Lensa Kegiatan : Pengabdian Jurusan Teknologi Hasil Perikanan bekerjasama dengan Alumni di Desa Ilangata, Kab. Gorontalo Utara

Deskripsi, Kompetensi, Capaian Pembelajaran Program Studi

DESKRIPSI PROGRAM STUDI :

Program Studi Teknologi Hasil Perikanan merupakan salah satu program studi  yang ada d Fakultas perikanan dan ilmu Kelautan Universitas Negeri Gorontalo yang penyelenggaraannya atas izin Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi No 2328/D/T/2009 tertanggal 7 Desember 2009. Program studi Teknologi Hasil Perikanan  UNG telah memiliki beberapa kekuatan antara lain secara internal telah memiliki visi, misi, dan tujuan yang berkesesuaian dengan kurikulum dan kompetensi yang dibutuhkan masyarakat secara umumnya, mempunyai pola kepemimpinan dan manajemen yang bersifat terbuka, komputerisasi pengelolaan administrasi umum dan akademik, dosen rata-rata berusia produktif dan dari lulusan Perguruan Tinggi  ternama, peningkatan prestasi akademik setiap tahun ajaran semakin ditingkatkan.  Sejak dibukanya Program Studi THPi  pada tahun 2008 jumlah mahasiswa  78  orang, hingga tahun 2014 telah mencapai 310 orang. Peluang yang dimiliki oleh program studi Teknologi Hasil Perikanan dari sisi penyerapan lulusan sangat terbuka yakni kebutuhan akan tenaga profesional yang memiliki kualifikasi sarjana di bidang  Teknologi Hasil Perikanan  masih sangat besar khususnya di Provinsi Gorontalo.  Oleh karena itu di usia yang relatif masih muda, institusi ini dituntut untuk terus berbenah untuk menyelaraskan diri dengan kebutuhan pembangunan dan perkembangan ilmu dan teknologi khususnya di bidang Teknologi Hasil Perikanan

KOMPETENSI PROGRAM STUDI :

1.      Menguasai dan mampu menerapkan ilmu pengetahuan agama, pancasila dan kewarganegaraan,bahasa Indonesia dan bahasa Inggris.

2.      Menguasai dan mampu mengembangkan ilmu teknologi hasil perikanan di bidang pengolahan hasil perikanan yang meliputi: dasar teknologi, pengolahan ikan, teknologi refrigerasi, teknologi proses thermal, sanitasi dan higiene hasil perikanan, gizi pangan dan teknologi penanganan hasil perikanan

3.      Mampu menerapkan ilmu pengetahuan dan keterampilan bidang teknologi hasil perikanan dalam bidang keamanan hasil perikanan yang terdiri atas mikrobiologi hasil perikanan, pengendalian mutu, pengemasan hasil perikanan, toksikologi hasil perairan dan analisis kimia pangan

4.      Mampu menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang teknologi hasil perikanan yang meliputi pengetahuan bahan baku hasil perikanan, fisiologi hewan air, analisis organoleptik dan analisis kimia pangan.

5.      Mampu menguasai dan menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi hasil perikanan di bidang bioteknologi hasil perairan yang meliputi : pengatar bioteknologi perairan, biokimia hasil perikanan dan toksikologi hasil perikanan.

Selain kompetensi yang telah disebutkan di atas ada beberapa kompetensi pendukung yang harus dikuasai oleh mahasiswa yaitu penguasaan dan penerapan ilmu pengetahuan teknologi hasil perikanan dalam hal pemanfaatan limbah perikanan, diversifikasi hasil perikanan dan kewirausahaan.

CAPAIAN PEMBELAJARAN PROGRAM STUDI :

1. Meningkatnya jumlah lulusan sampai dengan tahun 2015 sebanyak 47 lulusan
2. Pelaksanaan Perkuliahan (belajar mengajar) serta praktikum terlaksanan sesuai dengan jadwal yang ditetapkan Universitas

VISI DAN MISI PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 2015

VISI DAN MISI 

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 2015

 Visi:

Menjadikan Program Studi Sebagai Pusat Pengembangan Olahan Hasil Perikanan Berbasis Potensi Regional Pada Tahun 2035 di Kawasan Timur Indonesia

Misi

 1.    Menyelenggarakan kegiatan yang mampu menghasilkan sumberdaya manusia berkualitas di bidang pengolahan, bioteknologi, karakteristik dan keamanan hasil perikanan secara akademik, berakhlak mulia, memiliki keunggulan spesifik dan kompetitif, berjiwa kewirausahaan (entrepreneurship), tangguh dan bertanggung jawab.

2.         Menyelenggarakan penelitian dan kegiatan lain yang menunjang penyelenggaraan pendidikan dan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi sesuai perkembangan jaman.

3.         Penerapan ilmu perikanan khususnya di bidang pengolahan, bioteknologi, karakteristik dan keamanan hasil perikanan yang sesuai melalui  kegiatan pengabdian kepada masyarakat untuk mendukung pembangunan masyarakat indonesia pada umumnya dan provinsi gorontalo secara khusus